שורי: דג הקרקעית של השוניות במפרץ אילת

מפרץ אילת הוא עולם אחר מהים התיכון: מים צלולים, שוניות אלמוגים ודגים בצבעים שלא רואים בחופים שלנו. בין השוניות יש כתמים של חול ועשב ים, ושם חי השורי, דג קרקעית חזק עם חרטום ארוך, שמחפש מזון בחול. לפני שמדברים על דיג, חשוב להבין דבר אחד: באילת חלק גדול מהחוף סגור לדיג, ושמורת חוף האלמוגים ושמורות ימיות נוספות סגורות לדיג. המדריך הזה יעזור לכם להכיר את הדג, ולדוג רק במקום ובדרך הנכונים.

איך מזהים שורי

השם "שורי" מתאר כמה מינים מהסוג Lethrinus, ממשפחה של דגים שנקראים באנגלית emperors. סימני ההיכר המשותפים:

• חרטום ארוך ומשופע ופה עם שפתיים עבות.
• לחיים בלי קשקשים, סימן מובהק של המשפחה.
• שיניים קדמיות דמויות ניבים, ובצדי הלסתות שיניים שמתאימות לשבירת קונכיות אצל חלק מהמינים.
• גוף אליפטי וחזק, עם סנפיר גב רציף.

שורי ערפילי (Lethrinus nebulosus) מוכר במיוחד: גוון ברונזה-זיתי, נקודות כחולות על הקשקשים וקווים כחולים על הלחי. לפי FishBase הוא יכול להגיע לכ-87 ס״מ.

דגים דומים

• דגי סנפר (Lutjanus): ראש פחות מוארך, לחיים מכוסות קשקשים ולרוב צבעים בולטים יותר.
• ספרוסיים כמו הדניס והסרגוס: הקרובים הים-תיכוניים, עם חרטום קצר יותר. ראו דניס.

איפה ומתי

השורי חי במפרץ אילת, על חול, חצץ ושדות עשב ים שבין השוניות ובסמוך להן, מהמים הרדודים ועד עשרות מטרים. לפי הנתונים שלנו אפשר לפגוש אותו כל השנה. השעות הטובות הן השחר, הדמדומים והלילה, כשרבים מהדגים יוצאים לחפש מזון על החול.

תזונה והתנהגות

השורי ניזון מחסרי חוליות של הקרקעית: סרטנים, רכיכות, קיפודי ים ותולעים, וגם מדגים קטנים. הוא חופר ומחפש בחול, ולעיתים נע בקבוצות קטנות. רבים מבני המשפחה הם הרמפרודיטים שמתחילים את חייהם כנקבות, ולכן דגים גדולים חשובים במיוחד לאוכלוסייה.

איך דגים שורי

הציוד

• חכה בינונית עם גב חזק, וסליל עם בלם אמין: השורי בורח מיד לכיוון המבנה.
• חוט קלוע וליידר פלואורוקרבון עבה, עמיד לשפשוף.
• מערכת קרקעית פשוטה עם קרסים חזקים.

הפיתיון

רצועות דיונון, סרדין ושרימפס. מסירה, באזורים שבהם הדיג מותר, עובדים גם עם טאי-ראבר או דמוי סיליקון על ראש ג׳יג שמקפץ על החול.

הטכניקה

מניחים את הפיתיון על כתם חול, ולא על האלמוגים. כשמרגישים נגיסה, מרימים מהר ומרחיקים את הדג מהמבנה. דג שנכנס לשונית ייקרע, וגם האלמוגים ייפגעו מהחוט ומהמשקולת.

לפני שיוצאים, קראו את המדריך לחופי מפרץ אילת ואת המדריך לשמורות ולאזורים סגורים לדיג. שם מוסבר איפה הדיג אסור, ואיך מזהים שילוט של שמורה.

טיפול, שחרור ובטיחות

אם משחררים, עושים זאת מהר וקרוב לפני המים.

במטבח

שורי הוא דג מאכל מוכר במזרח התיכון ובאוקיינוס ההודי, והוא דג כשר. מקררים מיד, כי בחום של אילת דג מתקלקל מהר.

דגי מטרה דומים

• ברקודה
• קרנגיד
• סקומברן זריז
• זהרון, שבמפרץ אילת הוא מין מקומי

לפני שיוצאים לאילת, בדקו את מצב הים: איפה הוא פעיל עכשיו.