בינית: דג הקרקעית החזק של הכנרת

הבינית היא אחד הדגים המרשימים שאפשר לתפוס מחופי הכנרת: גדולה, חזקה, ועם משיכה ראשונה שמפתיעה כל מי שהגיע עם ציוד של אמנון. זה דג של קרקעית, של בוקר מוקדם ושל ערב, ושל מי שמוכן לחכות. בתקנות הדיג מופיעים שני מינים בשם בינית, ולשניהם אותו גודל מזערי. כאן תמצאו איך מזהים אותם, איפה מחפשים, ואיך דגים אותם נכון.

איך מזהים בינית

הביניות הן דגים ממשפחת הקרפיוניים, עם גוף מוארך וחזק, קשקשים בולטים, ופה תחתון שמותאם לחיפוש מזון בקרקעית. ליד הפה יש שפמים קצרים, וסנפיר הגב קצר יחסית.

• בינית ארוכת ראש (Luciobarbus longiceps): כמו שהשם מרמז, ראש ארוך וחרטום מחודד, וגוף מוארך בגוון ברונזה-זיתי. מין שחי רק במערכת הירדן והכנרת.
• בינית גדולת קשקש (Carasobarbus canis): גוף גבוה יותר, וקשקשים גדולים ובולטים במיוחד.

בתקנות הדיג הן מופיעות כ"בינית גדולת קשקש (קישרי)" ו"בינית ארוכת ראש (קרסין)".

דגים דומים ואיך מבדילים

• קרפיון: סנפיר גב ארוך מאוד עם קוץ משונן בתחילתו, וגוף עבה וגבוה. לבינית סנפיר גב קצר. ראו קרפיון.
• אמנון: גוף גבוה ופחוס, סנפיר גב ארוך וקוצני ובלי שפמים. ראו אמנון.
• שפמנון: בלי קשקשים, ראש שטוח ורחב ושפמים ארוכים. ראו שפמנון.

איפה ומתי

הביניות חיות בכנרת ובמערכת הירדן, בעיקר ליד הקרקעית: חלוקים, חול ואזורים עם צמחייה. הן ניזונות ממה שהן מוצאות שם, בעיקר חסרי חוליות, רכיכות וחומר צמחי.

לפי הנתונים שלנו העונה טובה ממרס ועד נובמבר, וחלשה בחודשי החורף הקרים. השעות הטובות הן שחר, דמדומים ותחילת הלילה. חופים עם קרקעית חלוקים וגישה נוחה מתאימים לפריסת חכות קרקעית, למשל חוף אמנון, חוף חוקוק, עין גב וחוף צמח.

איך דגים בינית

הציוד

• חכה באורך 3-3.6 מטר עם כוח הטלה בינוני, או חכת ספינינג חזקה מספיק.
• סליל עם בלם עדין ומכוון היטב: הבינית מושכת חזק בריצה הראשונה.
• חוט ראשי עמיד וליידר עמיד לשפשוף מול חלוקים.
• מערכת קרקעית קלה עם משקולת זזה, כך שהדג לוקח את הפיתיון בלי להרגיש התנגדות.

הפיתיון

תירס מתוק, בצק ותולעים. כמה גרעיני תירס על הקרס, או כדור בצק שנשאר יציב, עובדים היטב. מעט תירס שמפזרים לאזור הדיג (במידה) מושך דגים לאזור.

הטכניקה

מטילים לקרקעית, מותחים את החוט בעדינות ומניחים את החכה על מעמד. נגיסה של בינית היא לרוב משיכה ברורה של קצה החכה או החוט. אל תמשכו בחוזקה ברגע הראשון: הרימו את החכה בתנועה רציפה ותנו לבלם לעבוד. מתחילים רבים מאבדים את הדג ברגע שהוא בורח לכיוון הסלעים, ולכן כדאי לעמוד מוכנים.

תקנות

טיפול ושחרור

הבינית היא דג גדול שמגיע לגודל הזה לאט, ולכן שחרור נכון חשוב:

• הכינו מראש רשת נחיתה ומשטח רטוב, ולא מניחים את הדג על חלוקים חמים.
• הרטיבו ידיים, תמכו בגוף מלמטה, ואל תחזיקו את הדג בזימים.
• מדדו מהר, צלמו מהר, והחזירו את הדג למים כשהוא שוחה בכוחות עצמו. בימים חמים מקצרים את הזמן מחוץ למים עוד יותר.

במטבח

הבינית היא דג כשר. הבשר שלה מכיל עצמות דקות רבות, ולכן רבים מעדיפים לשחרר אותה ולהשאיר לשולחן את האמנון.

דגי מטרה דומים

• קרפיון (שפריון)
• שפמנון
• אמנון (מושט)

לפני שיוצאים לכנרת: איפה הוא פעיל עכשיו.